傳統也能有創意_客家大風草粄

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早年由於生活較為困苦，從家鄉帶來的大風草就成了客家人的聖品，除了 驅風邪避寒、也常用於產婦坐月子沐浴使用。不過由於近年農地使用方式改變，加上醫學的普及，大風草逐漸消失於周遭。阿英婆為了傳承這老祖先的智慧，便於自己的庭院中有機種植大風草。並將大風草汁以完美的比例和入了糯米與在來米的外皮材料中，再包入家傳的客家梅干菜，獨家推出真正客家口味的大風草粄。

材料：自種有機大風草、糯米、在來米、豬肉、蝦米、紅蔥頭、鹽、白糖

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看看阿英婆怎麼做大風草粄

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