南瓜粄 - 阿英婆的客家廚房

傳統也能有創意黃金南瓜粄

阿英婆除了製作客家傳統芋頭粄外，心中一直有著養生與創新新美食的想法。偶然的看到餐桌上有碗客家梅干菜和剛蒸出爐的南瓜，突然一種傳統與養生結合的想法跳了出來。阿英婆立即衝進廚房捲起袖子，將南瓜和入了糯米與在來米的外皮材料中，再包入家傳的客家梅干菜，幾十分鐘後，就端出了一盤色香味俱全且又養生的南瓜粄。